暮らしの市2023夏：パンの市
投稿日：2023.07.01
7月22日（土）-23日（日）の２日間、美術館の中庭で開催するパンの市。
いろんなお店の個性あるパンが集結。時間割で販売します！
※売り切れ次第、販売終了になります。数に限りがありますのでご注意ください。
2023年7月22日（土）
① 10:30-11:30
コトリコーヒー那須アトリエ（栃木）
栃木県那須町の自然豊かな森の中で、長時間熟成発酵した天然酵母のパンを焼いている「コトリコーヒー那須工房」です。6月に宮城から栃木県に移住しました。全粒粉を使用した身体に優しいカンパーニュやスコーン。那須町の美味しい無農薬栽培野菜や果物を使ったパンもお持ちします。今回、焼きたてを那須よりお持ちして直接販売をします。みなさんにお会いできることを楽しみにしています。
②12:00-13:00 麦小屋（宮城・村田町）
「薪窯パン麦家」のあとを受け継ぎ、店名新たに「麦小屋」として令和3年2月に再オープンいたしました。材料、製法そのままにハード系のパンを中心に取り揃えています。北海道産小麦粉をはじめ、ドライフルーツやナッツなどもオーガニックの素材を使用し作っており、安心安全、体に優しいパンです。
③13:30-14:30 Schomaker（東京）
ドイツ北西部の小さな町Rheurdt（ロイド）にDie Bio Baeckerei Schomakerはあります。Bio（ビオ）すなわち「無農薬」「オーガニック」にこだわり、自然を大切にし、消費者の健康を第一に考えたSchomakerのドイツパンは広く認められ、今ではドイツ北西部を中心に多くの店舗を構えるまでに成長しています。腕の良い職人を揃え、伝統的製法を忠実に守って焼き上げたSchomakerのドイツパンは味だけでなく、栄養面、健康面にも優れたドイツ国内でも高く評価されるパン屋です。そんな「ショーマッカー」から暖簾分けを許された当店による無農薬のライ麦パンなど、本場の味をお楽しみください。
>>>ホームページ
2023年7月23日（日）
①10:30-11:30 TARO BAKERY（東松島）
②12:00-13:00 hori pan ほーりーぱん（角田）
③13:30-14:30 山ベーグル（山形・東根）
山形のベーグルとテイクアウトコーヒーの店、山ベーグルです。ベーグルの生地は乳製品や卵などを使用しないとてもシンプルな生地です。だからこそ色んな素材と組み合わせを楽しむ事ができます。これから沢山出てくる山形の旬の果物や野菜との組み合わせもお楽しみ。