2026年11月7日（土）

① 10:30-11:30
コトリコーヒー那須アトリエ（栃木）

栃木県那須町の自然豊かな森の中で、長時間熟成発酵した天然酵母のパンを焼いている「コトリコーヒー那須工房」です。6月に宮城から栃木県に移住しました。全粒粉を使用した身体に優しいカンパーニュやスコーン。那須町の美味しい無農薬栽培野菜や果物を使ったパンもお持ちします。今回、焼きたてを那須よりお持ちして直接販売をします。みなさんにお会いできることを楽しみにしています。

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② 12:00-13:00
Bijak（岩手・東和町）　

岩手県花巻市で自然栽培で小麦を育てる傍ら、その小麦で手捏ね、ルヴァン種、長時間低温発酵にてパンを焼いています。しっかり日持ちのするBijakのパンは日本人の身体にもすーっと馴染んでいくご飯に近いような糧となるパンです。

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③ 13:30-14:30
山ベーグル

山形のベーグルとテイクアウトコーヒーの店、山ベーグルです。ベーグルの生地は乳製品や卵などを使用しないとてもシンプルな生地です。だからこそ色んな素材と組み合わせを楽しむ事ができます。これから沢山出てくる山形の旬の果物や野菜との組み合わせもお楽しみ。

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2026年11月8日（日）

① 10:30-11:30
店名はやさか製パン（仙台）

初めておじゃまします、はやさか製パンです。一番人気の「はやさか製パンの山型食パン」ぜひ食べていただきたいです！

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② 12:00-13:00
あくつさんち

国産小麦をメインに使い、 丁寧にパンを作っています。 小麦の旨みと風味、口溶けを 楽しんでいただけたら嬉しいです。

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③ 13:30-14:30
siro（東京・三鷹）